新年あけましておめでとうございます。

2020年も1月2日から営業を始めております。

当店は、2013年9月14日グランドオープン以降、

①身体に良い食材
②楽しいイベント
③語り合える心地よい空間

を大切にし、身と心と環境の３方位から「人の活性化」のサポートを目指して参りました。

お陰様で7年目を迎えることができ、2019年には「宇宙脳」というキーワードを頂き、心の領域をより具体的に表すために(※)、サブネームをこれまでの「インド食堂」から「宇宙脳レストラン・BAR」へと変更するに至りました。

当店の成り立ちは、もともと店主の妻の身体の生死をさまよう不調から、インドスパイスに出会うことにより一命をとりとめたことがきっかけで、スタートしております。

そのため、「身体に良い食材」は私たちの原点でもあります。

それは、井戸水の原理の美味しい水、モンゴルの湖塩、てん菜糖をはじめ、使用する材料を厳選すると共に、食材の鮮度にもこだわっております。今日お出しするものは今日つくるが原則。

美味しさの秘訣は、毎日食べられる「ヘルシー＆Good Taste」がモットーのネパール５つ星ホテルレストランのシェフがご提供しております。

これからも更により良いサービスを目指して参りますので、今後とも、宇宙脳レストラン・BAR チチル＆シシリを宜しくお願い致します。

※「宇宙脳」･･･良質なインドスパイスのチカラで身体の中から元気になり、宇宙と脳がつながることで心が元気になる状態になることを差します。カレーは腸内から幸せホルモン(セロトニン)を分泌することが研究により解明されています。

店主