タンドール（つぼ窯）から出て来た熱々の当店自慢のモチッ！パリッ！とした食感の

プレーンナンです。

ナンを焼くことは簡単そうにみえますが、タンドール（つぼ窯）の中は炭火で４５０度以上にもなり、とても熱すぎて素人は手を入れることすら出来ません。

コックは熟練しており、伸ばしたナン生地を一枚一枚、タンドール内の微妙な温度を調整をしながら、パタンっと貼付けていきます。

どうぞご興味がございましたら、レジ横のタンドールでナンが焼けるところをご見学下さいませ♪

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さて、皆様にここでお尋ね致しますが。。。。

皆様は、ナンをどちらから、召し上がりますか？？？

※写真　①細長い方から　②幅広の方から

①からの方が多い様ですが、②からの方が美味しい感じがする！？という方も・・・お好みでお召し上がり下さい。　シェフに聞いたら、①からは一般的だということです。

ちなみに、本日のプレーンナンが立派でしたので、嬉しくなって記念に何センチか測ってみました。

５０センチ！？もございました♪

一反もめんにみえるのは。。。日本人スタッフの中でも私だけなんでしょうね。

お付き合い頂きまして、ありがとうございました。