ダルバートは、
「それぞれの方が食事を楽しく、美味しく、好きに召し上がっていただくことが一番！」とネパール人シェフ&コック皆そうアドバイスくれるのですが、聞くと色々と教えてくれます。
ド素人スタッフとしては、
いざ目の前にカレーやお惣菜のバラエティーに富んだワンプレートが運ばれてくると、
皆の手前 失敗したくないぞ〜！？ と緊張するんですけどね・・・。と、そんな中、試食会が行われました。
当店のネパールダルバートは１種類お好きなカレを選んでいただきます。今回は、シェフ一押しの骨付きマトンカレーです。
赤い矢印のバスマティーライス（１００パーセントインド米）に
少しずつ食べる分だけ、カレーやお惣菜を混ぜ込んでいきます。
手前のお皿の場所で、まぜまぜスタート。
突然の流れで、ネパールの正式な食べ方を体験するため、
慌てて手を洗って、ハンドイートすることになりました。
インド米にマトンカレーとダルスープカレー、ほうれん草炒めをもみ込む様に馴染ませています。
カレーも少しずつまぜまぜすると熱くもなく、
手にほんわか〜と心地よさが伝わってきました。
口に入るくらいの量をすくいあげ、いただきます🙏
あれこれまぜまぜしていき途中ココナッツ味の甘酸っぱいヨーグルトも
かけてみました。こちらは、好き苦手が解れそう・・・と思いました。
※ド素人スタッフは、ヨーグルトは最後にデザートで食べることに。
お口さっぱり〜♪
最後は、少しずつですがコツをつかんだ様で、
全部のカレー&お惣菜をまぜまぜ。
色んな食材の味わいが口一杯に広がります。
なんともいえない、醍醐味を味わいます。
スタッフ同士の会話も弾み、アッという間に完食致しました♪
